4 وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس

وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس

وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس


وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس | البطاطا من أكثر الخيارات المستخدمة في المطابخ و تعتبر مناسبة عند تحضير وصفات نباتية أو من أجل وصفات العشاء اللذيذة و السهلة و سريعة التحضير.

وجبة العشاء ذات متعةٍ مميّزة ولكن يجب ان تكون سهلة الهضم، لذيذة الطّعم، مفيدة للجسم، لذلك فالبطاطس تعتَبَرمن افضل المواد الغذائية التي تتوفّر فيها كل هذه المواصفات، و كذلك يصنع منها الكثير من الأطباق الشّهية وبوقتٍ قصير.

 

وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس:

سنقدم لكم اليوم عدة وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس لنتابع المكونات و طريقة التحضير:

البطاطس الفرنسية بالجبنة:

البطاطاس الفرنسية بالجبنة ضمن وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس يمكنك تحضيرها بسهولة:

المقادير:
  • كيلو غرام واحد من البطاطا مقطّعة شرائح بسماكة 1سم.
  • 200 غرام من جبنة الشيدر المبشورة.
  • 50 غرام من دقيق القمح.
  • 200 غرام حليب.
  • 100 غرام زبدة.
  • 100 غرام بصل مقطّع شرائح.
  • ملح و فلفل حسب الطلب.
طريقة التحضير:
  • نقوم بدهن وعاء من نوع بايركس بربع كمية الزبدة
  • نقوم بتتبيل نصف كميّة البطاطا بالملح والفلفل ثم نرصفها بالوعاء الذي قمنا بدهنه بالزبدة
  • بعد ذلك نقوم بفرد شرائح البصل على وجه البطاطا المرصوفة في الوعاء
  • نرش نصف كمية جبنة الشيدر المبشورة فوق البصل
  • نتبّل بقية كمية البطاطس ثم نرصفها فوق طبقة الجبة والبصل
  • نضع كميّة الزبدة المتبقّية في وعاء على نار متوسطة
  • نضع كمية الدقيق فوق الزبدة ونذر عليه قليلة من الملح ثمّ نقوم بتتحريكه حتى يميل لونه للشقار
  • نضيف الحليب لخليط الزبدة والدقيق
  • نحرّك الخليط حتى يصبح سميك القوام
  • نسكب الخليط على طبق البايركس الذي يحتوي على طبقات البطاطس
  • نغلّف طبق البايركس بورق القصدير وندخله الفرن بحرارة 180 درجة
  • بعد مدة 20 دقيقة نخرج الطبق ونقوم بإزالة ورق القصدير
  • نعيد طبق البايركس إلى الفرن  بنفس درجة الحرارة حتى يميل لون البطاطس إلى الإحمرار
  • نخرج الطبق بعدها ونقدّمه ساخناً.

 

طبق البطاطس بلحم التونا:

البطاطاس بلحم التونا وصفتنا الثانية ضمن وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس:

المقادير:
  • 500 غرام من لحم التونا.
  • كيلو غرام واحد من البطاطس.
  • بيضة مخفوقة عدد 2.
  • 150 غرام من دقيق القمح
  • 5 غرام مسحوق بيكنغ باودر
  • 50 غرام كزبرة خضرة مفرومة
  • 50 غرام حليب
  • 50 غرام زبدة
  • 50 غرام بصل مفروم بشكل ناعم
  • 100 غرام فلفل أخضر مفروم
  • 30 غرام ثوم مفروم
  • ملح و فلفل اسود حسب الطلب
  • 30 غرام زيت نباتي
  • 150 غرام كعك مطحون.
طريقة التحضير:
  • نقوم بوضع البطاطس مع الماء في وعاء على نار جيدة ثمّ نضف قليل من الملح لها.
  • بعد الانتهاء من سلق البطاطس نقوم بتقشيرها وهرسها في وعاء واسع.
  • نذيب مكعّب ماجي الدجاج بكمية الحليب الموجودة.
  • نضيف الزبدة للحليب و الماجي.
  • بعد ذلك نضيف خليط الحليب والزبدة والماجي لوعاء البطاطس.
  • نضيف إلى البطاطس لحم التونا وننخلطها بشكل جيّد.
  • نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة لوعاء البطاطس والتونا.
  • نقوم بتشويح البصل والفلفل بالزيت في مقلاة على نار متوسّطة.
  • نضيف البصل والفلفل المشوّح إلى وعاء البطاطس والتونا ونقلّبها جيّداً لتصبح عجينة متجانسة.
  • نحضر طبق عميق قليلاً ونغلفه بورق حراري.
  • نخلط البيض مع دقيق القمح ومسحوق البيكنغ باودر مع قليل من الملح والفلفل الاسود.
  • نقوم بتكوير عجينة البطاطس والتونا على شكل كرات.
  • نغمس الكرات بخلطة البيض والدقيق.
  • نصفّها في الوعاء المحصّن بالورق الحراري.
  • بعد الإنتهاء من تكوير العجينة ووضعها في الطبق المخصص نقوم بتركها في الثلاجة حتى تأخذ قواماً شديداً.
  • نضع مقلاة فيها زيت نباتي كافي لغمر الكرات على نار جيّدة.
  • نغمس الكرات بمسحوق الكعك.
  • نقوم بقلي كرات البطاطس حتى تصبح ذات لون أشقر.
  • نقدمها لأفراد العائلة أو الضيوف كطبق عشاء فاخر ولذيذ.

 

كرات البطاطس بالبروكلي:

كرات البطاطس بالبروكلي وصفتنا الثالثة ضمن وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس:

المقادير:
  • 500 غرام بطاطس.
  • 1000 غرام بروكلي طازج.
  • 50 غرام كزبرة خضرة مفرومة.
  • 5 غرام من مسحوق البيكنغ باودر.
  • 100 غرام دقيق قمح.
  • بيضة حجم كبير عدد 2.
  • 100 غرام من مسحوق الكعك.
  • ملح وفلفل أسود حسب الطلب.
طربقة التحضير:
  • نقوم بسلق البطاطس مع قليل من الملح حتى تنضج.
  • نقوم بسلق البروكلي وفرمه بمحضرة الطعام.
  • بعد تقشير البطاطس يتمّ وضعها في وعاء واسع وعميق.
  • نهرس البطاطس بشكل جيّد جداً بمحضّرة الطّعام او المدقّة.
  • نضيف مفروم البروكلي والكزبرة الخضراء المفرومة إلى البطاطس المهروسة ونقوم بدعكها بالأيدي بشكل جيّد حتى يتجانس الخليط.
  • نقوم بوضع ورق حراري في طبق كبير.
  • نشكل من عجينة البروكلي والبطاطس كرات صغيرة.
  • نقوم بغمس كل كرة منها بالدقيق ثمّ بالبيض ثمّ بالكعك المطحون.
  • نضع الكرات في الطبق على الورق الحراري.
  • بعد الإنتهاء نضع طبق الكرات في الثلّاجة لمدة 30 دقيقة.
  • نقوم بتسخين مقلاة الزيت لدرجة حرارة جيّدة.
  • نقلي الكرات تباعة في الزيت النّباتي لحد التحمير.
  • نضعها في صحون ونقدمها وهي ساخنة للموجودين.

 

طبق البيض بالبطاطس:

طبق البيض بالبطاطس وصفتنا الرابعة ضمن وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس:

المقادير:
  • 600 غرام مكعبات بطاطس.
  • 500 غرام طماطم مخلوطة جيّداً بخلاط الفواكه.
  • 30 غرام ثوم مهروس.
  • 100 غرام سبانخ مفروم.
  • 100 غرام بصل مفروم مكعبات صغيرة.
  • ملح طعام حسب الحاجة.
  • 30 غرام زيت زيتون.
  • مكعب ماجي دجاج محلول بكأس صغير من الماء.
  • 50 غرام من شرائح الجزر الطازج.
  • بيضة حجم كبير عدد 2.
طريقة التّحضير:
  • نضع مقلاة فيها كمية كافية من الزيت النباتي.
  • نضيف البصل المفروم إلى الزيت ونقوم بتقليبه  حتى يذبل.
  • نضيف بعدها الثوم ونصف كمية الطماطم.
  • نقلب الخليط بشكل جيد.
  • نضع للخليط قليلاً من الملح.
  • نضيف للوعاء مقدار نصف ليتر من الماء.
  • نقوم بالتحريك بشكل جيّد لمدة عشر دقائق.
  • نضيف ماء البدورة المحضّر بالخلاط للمقلاة.
  • نقوم بإضافة السبانخ المفروم والجزر.
  • نقلي البطاطس والفلفل المفروم بمقلاة أخرى.
  • نضع البطاطس والفلفل داخل الصلصة ونقوم بتقلبها.
  • نضيف البيض المخفوق مع قليل من الفلفل الاسود للوعاء.
  • نحرك الخليط جيّداً ثمّ نقوم بتعديل الخليط في المقلاة بشكل متناسق.
  • نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  • نقطّع القرص ونقدمه في صحون وهو ساخن.

 

في نهاية مقال وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس:

تعتَبِر البطاطس من المواد الغذائية الضروريّة في جميع المنازل وتأتي اهميّتها من القيمة الغذئية لها، وكذلك لسهولة التفنن في تحضيرها بوصفات سهلة وسريعة.

Similar Posts