البحث عن وصفات طعام

البحث عن وصفات طعام

ساعدني في البحث عن وصفات طعام


ساعدني في البحث عن وصفات طعام | سواء كنت تبحث عن وصفات نباتية أو وصفات للعشاء أو أكلات نباتية خالية من الدهون من أجل الحصول على طعام صحي و لذيذ فأنت في المقال الصحيح.

وصفات الطعام هي الشغل الشاغل لكل ربة منزل، فتبقى تبحث عن ما هو جديد من الوصفات؛ لجعل مائدتها ألذ، و دائما تأتي إلينا رسائل تقول ساعدني في البحث عن وصفات طعام لهذا سأقدم مجموعة من وصفات الطعام لربة المنزل.

 

وصفات نباتية:

نقدم لك سيدتي مجموعة من الوصفات النباتية في مقال ساعدني في البحث عن وصفات طعام  و منها:

 

سلطة البروكلي

تطلب وصفات سلطة البروكلي لقيمته الغذائية، ولغناه بالفيتامينات والمعادن، لذا إليك سيدتي هذه الوصفات:

مقادير سلطة البروكلي:
  • ½ 3 كوب بروكلي.
  • 1 حبة فلفل أصفر أو أحمر.
  •  ملعقة كبيرة زبدة.
  •  ملعقتان كبيرتان بصل مقطع قطع صغيرة جدًا.
  • 1 فص ثوم مفروم.
  • ½ 1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة.
  • ⅓ كوب من عصير البرتقال.
  • 2 ملعقة صغيرة مستردة.
طريقة سلطة البروكلي:
  1. في إناء عميق على نار متوسطة، قومي بتسخين  كمية ماء قليلة.
  2. أضيفي للإناء الفلفل والبروكلي ثم دعي المزيج يطبخ حتى الغليان.
  3. بعد أن يغلي؛ قومي برفع القدر عن النار، ثم غطيه كي لا يبرد.
  4. ذوبي فى وعاء غير لاصق،  الزبدة، واقلي البصل والثوم، ثم أضيفي النشاء، والمستردة ثم عصير البرتقال، وحركي الخليط حتى يكون قوام الصلصة سميكًا.
  5. ضعيه فى وعاء للتقديم، ووزعي الفلفل والبروكلي، ثم اسكبي فوقهم الصلصة، وقدميها.

 

سلطة البروكلي
سلطة البروكلي – البحث عن وصفات طعام

 

سلطة البروكلي والطماطم

المقادير

  • رأسا بروكلي، مقطع لقطع صغيرة.
  • 4 حبة من البندورة الكبيرة، المقطعة لشرائح.
  • باقتا جرجير، مفرومة بصورة خشنة.
  • عصير ليمونة
  • ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون.
  • ملح بحسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  1. في إناء مخصص للسلطة، قومي بخلط البروكلي مع الطماطم والجرجير.
  2. أضيفي زيت الزيتون، الملح ومقادير سلطة البروكلي والطماطم.
  3. قومي بتقديم السلطة فورًا.
سلطة البروكلي والطماطم
سلطة البروكلي والطماطم

 

 

كبة نباتية

المكونات

  • كوبان سميد الناعم.
  •  كوبان من برغل الناعم.
  •  3 أكواب من ماء المغلي.
  • 1 ملعقة كبيرة كمون.
  • 1ملعقة كبيرة ملح.
  • 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم.
  • 1 ملعقة صغيرة كركم.
  •  1/2 ملعقة صغيرة من فلفل الأسود.
  •  ملعقة صغيرة بابريكا.
مكونات الحشوة
  • 3 ملاعق كبيرة  زيت الذرة.
  • 2 حبتان كبيرتان بصل المفروم  بشكل خشن.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.
  •  1/2 ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
  • 1 ملعقة كبيرة من بهار مشكّل.
  •  كوب زبيب أسود أو أبيض.
  • ملعقة صغيرة من قرفة،كمون، كركم. لومي مجفّف مطحون.
  • 1/2 كوب من حمّص مسلوق.
  • 1/2 كوب من الجوز المجروش.
  •  زيت ذرة.
طريقة التحضير
  •  ضعي البرغل والسميد، والملح والكمون، والبابريكا والكركم، والفلفل الأسود في إناء مناسب، وقلبي المكونات جيّداً حتى تختلط.
  •  صبي 3 أكواب الماء المغلي فوق الخليط.
  •  غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة حتى يتشرب بالماء.
  • أضيفي معجون الطماطم وقلبي جيّداً.
  •  اعجني الكبة بيديك لتحصلي على خليط ناعم،.
  •  ثمّ اتركيها لترتاح حوالي عشر دقائق.
  • ضعي طبق صغير فيه شيء من الماء؛ لتترطب يديك أثناء تكوين الكبة.
  •  شكلي خليط الكبة لعدة أقراص رقيقة.
  •  ضعي قليل من الحشوة في منتصفها، ثمّ اقفلي القرص على الحشو.
  • ضعي الأقراص المتشكلة في البراد لمدّة 2 ساعة قبل القلي.
  •  إقلي الكبة في مقلاة فيها على زيت ذرة ساخن، وقلبيها جيّداً حتى تحصل على لون ذهبي، ثمّ قدميها دافئة.
تحضير الحشوة

عبر تسخين الزيت على النار، ثمّ إضافة القرفة والبصل والكمون والبهار، واللومي والكركم، والفلفل، وتقليبها جيّداً ثمّ إضافة الحمص، والجوز والزبيب مع التقليب.

كبة نباتية
كبة نباتية – البحث عن وصفات طعام

 

 

وصفات للعشاء


نقدم لك سيدتي مجموعة من الوصفات اللذيذة لأجل العشاء، ومنها:

 

شيش الجبن والطماطم

المقادير

  •  ملعقتان من زيت الزيتون.
  •  ملعقتان خل أبيض.
  •  ¼ ملعقة صغيرة الزعتر المجفف.
  •  ملح بحسب الرغبة.
  •  ¼ ملعقة فلفل.
  •  20 ثمرة من الطماطم الكرزية (طويلة صغيرة تشبه البلح).
  • 40 ورقة من الريحان.
  •  20 كرة جبنة موتزاريلا صغيرة.

طريقة التحضير

في إناء كبير، قومي بخلط زيت الزيتون بالخل الأبيض، والزعتر، والملح، والفلفل، وكرات الموتزريلا، ثم قومي بجلب أعوادخشب، وضعي في كل عود كرة موتزاريلا ثم ثمرة بندورة ثم عود ريحان.

شيش الجبن والطماطم
شيش الجبن والطماطم – البحث عن وصفات طعام

 

 

تاكو البيض والخضروات

المقادير

  •  ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  •  علبة من فول الصويا الأسود المغسول.
  •  ½ ملعقة صغيرة كمون.
  • حز ثوم مقطع لقطع صغيرة.
  •  ملح  وفلفل وكزبرة.
  •  ورق سبانخ صغير الحجم.
  •  ملعقة كبيرة من عصير ليمونة.
  •  8 بيضات.
  •  8 قطع من  خبز التورتيلا.
  •  ذرة.
  •  كريمة حامضة.
  •  جبن حلوم أو قريش.

طريقة التحضير

  •  سخني ملعقة زيت زيتون في إناء كبير، بدرجة حرارة متوسطة.
  •  ضعي الثوم والكمون والفول.
  •  ضعي 1/8 ملعقة صغيرة فلفل وملح.
  •  قومي بتشويحهم حتى يصفر لون الثوم (حوالي دقيقتين).
  •  قومي بإضافة السبانخ حتى أن تتذبل قليلًا.
  •  أضيفي عصير الليمون.
  • في إناء كبير، ضعي البيض وأضيفي إليه ملعقة ماء كبيرة، و1/2 ملعقة فلفل وملح.
  •  قومي بتسخين ما بقي من الزيت، ثم ضعي البيض عليه وقومي بتقليبه عدة ثوانِ ليتوصل لدرجة الاستواء التي تحبينها.
  •  ضعي البيض والفلفل والجبن والكريمة والكزبرة، بحسب الرغبة.

 

تاكو البيض والخضروات
تاكو البيض والخضروات

 

بطاطس في الفرن بالفلفل واللحم

المقادير

  • بصلة ذات حجم متوسط.
  •  ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  •  فلفل وملح.
  •  حبة بطاطا كبيرة ومقشرة ومقطعة.
  •  حبة فلفل كبيرة.
  •  4 فصوص ثوم.
  •  لحم أو دجاج مقطع لقطع صغيرة.
  • أوراق كرنب مجعدة وصغيرة(الخضراء).
  •  جبن شيدر مبروش.
  •  4 بيضات

طريقة التحضير

  •  قومي بتسخين الفرن على درجة 200 .
  •  ضعي بصينية الخبز، البصل وملعقة كبيرة من الزيت، والملح والفلفل، ثم دعيهم 2 دقائق.
  •  ضعي البطاطس والثوم والفلفل للصينية.
  •  رشي زيت الزيتون عليها ثم ضعي الفلفل والملح، وقلبي كل المزيج معًا.
  •  ثم شوحي في مقلاة، اللحم أو الدجاج، لمدة 3 إلى 4 دقائق.
  • ضعي الدجاج أو اللحم على البطاطا.
  •   قومي بتوزيع الكرنب الورقي لدقيقتين.
  • اطهي البيض حسب الرغبة.

 

بطاطس في الفرن بالفلفل واللحم
بطاطس في الفرن بالفلفل واللحم

 

مقالات ذات صلة:

 

في نهاية مقال ساعدني في البحث عن وصفات طعام :

وبذلك أكون قد قدمت في مقال ساعدني في البحث عن وصفات طعام ، طرق متعددة لوصفات نباتية صحية، ووصفات للعشاء، وأكون قد قدمت فائدة لكل سيدة تقول ساعدني في البحث عن وصفات طعام.

 

Similar Posts