وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس
وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس
وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس | البطاطا من أكثر الخيارات المستخدمة في المطابخ و تعتبر مناسبة عند تحضير وصفات نباتية أو من أجل وصفات العشاء اللذيذة و السهلة و سريعة التحضير.
وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس
وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس | البطاطا من أكثر الخيارات المستخدمة في المطابخ و تعتبر مناسبة عند تحضير وصفات نباتية أو من أجل وصفات العشاء اللذيذة و السهلة و سريعة التحضير.
وجبة العشاء ذات متعةٍ مميّزة ولكن يجب ان تكون سهلة الهضم، لذيذة الطّعم، مفيدة للجسم، لذلك فالبطاطس تعتَبَرمن افضل المواد الغذائية التي تتوفّر فيها كل هذه المواصفات، و كذلك يصنع منها الكثير من الأطباق الشّهية وبوقتٍ قصير.
وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس:
سنقدم لكم اليوم عدة وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس لنتابع المكونات و طريقة التحضير:
البطاطس الفرنسية بالجبنة:
البطاطاس الفرنسية بالجبنة ضمن وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس يمكنك تحضيرها بسهولة:
المقادير:
- كيلو غرام واحد من البطاطا مقطّعة شرائح بسماكة 1سم.
- 200 غرام من جبنة الشيدر المبشورة.
- 50 غرام من دقيق القمح.
- 200 غرام حليب.
- 100 غرام زبدة.
- 100 غرام بصل مقطّع شرائح.
- ملح و فلفل حسب الطلب.
طريقة التحضير:
- نقوم بدهن وعاء من نوع بايركس بربع كمية الزبدة
- نقوم بتتبيل نصف كميّة البطاطا بالملح والفلفل ثم نرصفها بالوعاء الذي قمنا بدهنه بالزبدة
- بعد ذلك نقوم بفرد شرائح البصل على وجه البطاطا المرصوفة في الوعاء
- نرش نصف كمية جبنة الشيدر المبشورة فوق البصل
- نتبّل بقية كمية البطاطس ثم نرصفها فوق طبقة الجبة والبصل
- نضع كميّة الزبدة المتبقّية في وعاء على نار متوسطة
- نضع كمية الدقيق فوق الزبدة ونذر عليه قليلة من الملح ثمّ نقوم بتتحريكه حتى يميل لونه للشقار
- نضيف الحليب لخليط الزبدة والدقيق
- نحرّك الخليط حتى يصبح سميك القوام
- نسكب الخليط على طبق البايركس الذي يحتوي على طبقات البطاطس
- نغلّف طبق البايركس بورق القصدير وندخله الفرن بحرارة 180 درجة
- بعد مدة 20 دقيقة نخرج الطبق ونقوم بإزالة ورق القصدير
- نعيد طبق البايركس إلى الفرن بنفس درجة الحرارة حتى يميل لون البطاطس إلى الإحمرار
- نخرج الطبق بعدها ونقدّمه ساخناً.
طبق البطاطس بلحم التونا:
البطاطاس بلحم التونا وصفتنا الثانية ضمن وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس:
المقادير:
- 500 غرام من لحم التونا.
- كيلو غرام واحد من البطاطس.
- بيضة مخفوقة عدد 2.
- 150 غرام من دقيق القمح
- 5 غرام مسحوق بيكنغ باودر
- 50 غرام كزبرة خضرة مفرومة
- 50 غرام حليب
- 50 غرام زبدة
- 50 غرام بصل مفروم بشكل ناعم
- 100 غرام فلفل أخضر مفروم
- 30 غرام ثوم مفروم
- ملح و فلفل اسود حسب الطلب
- 30 غرام زيت نباتي
- 150 غرام كعك مطحون.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع البطاطس مع الماء في وعاء على نار جيدة ثمّ نضف قليل من الملح لها.
- بعد الانتهاء من سلق البطاطس نقوم بتقشيرها وهرسها في وعاء واسع.
- نذيب مكعّب ماجي الدجاج بكمية الحليب الموجودة.
- نضيف الزبدة للحليب و الماجي.
- بعد ذلك نضيف خليط الحليب والزبدة والماجي لوعاء البطاطس.
- نضيف إلى البطاطس لحم التونا وننخلطها بشكل جيّد.
- نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة لوعاء البطاطس والتونا.
- نقوم بتشويح البصل والفلفل بالزيت في مقلاة على نار متوسّطة.
- نضيف البصل والفلفل المشوّح إلى وعاء البطاطس والتونا ونقلّبها جيّداً لتصبح عجينة متجانسة.
- نحضر طبق عميق قليلاً ونغلفه بورق حراري.
- نخلط البيض مع دقيق القمح ومسحوق البيكنغ باودر مع قليل من الملح والفلفل الاسود.
- نقوم بتكوير عجينة البطاطس والتونا على شكل كرات.
- نغمس الكرات بخلطة البيض والدقيق.
- نصفّها في الوعاء المحصّن بالورق الحراري.
- بعد الإنتهاء من تكوير العجينة ووضعها في الطبق المخصص نقوم بتركها في الثلاجة حتى تأخذ قواماً شديداً.
- نضع مقلاة فيها زيت نباتي كافي لغمر الكرات على نار جيّدة.
- نغمس الكرات بمسحوق الكعك.
- نقوم بقلي كرات البطاطس حتى تصبح ذات لون أشقر.
- نقدمها لأفراد العائلة أو الضيوف كطبق عشاء فاخر ولذيذ.
كرات البطاطس بالبروكلي:
كرات البطاطس بالبروكلي وصفتنا الثالثة ضمن وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس:
المقادير:
- 500 غرام بطاطس.
- 1000 غرام بروكلي طازج.
- 50 غرام كزبرة خضرة مفرومة.
- 5 غرام من مسحوق البيكنغ باودر.
- 100 غرام دقيق قمح.
- بيضة حجم كبير عدد 2.
- 100 غرام من مسحوق الكعك.
- ملح وفلفل أسود حسب الطلب.
طربقة التحضير:
- نقوم بسلق البطاطس مع قليل من الملح حتى تنضج.
- نقوم بسلق البروكلي وفرمه بمحضرة الطعام.
- بعد تقشير البطاطس يتمّ وضعها في وعاء واسع وعميق.
- نهرس البطاطس بشكل جيّد جداً بمحضّرة الطّعام او المدقّة.
- نضيف مفروم البروكلي والكزبرة الخضراء المفرومة إلى البطاطس المهروسة ونقوم بدعكها بالأيدي بشكل جيّد حتى يتجانس الخليط.
- نقوم بوضع ورق حراري في طبق كبير.
- نشكل من عجينة البروكلي والبطاطس كرات صغيرة.
- نقوم بغمس كل كرة منها بالدقيق ثمّ بالبيض ثمّ بالكعك المطحون.
- نضع الكرات في الطبق على الورق الحراري.
- بعد الإنتهاء نضع طبق الكرات في الثلّاجة لمدة 30 دقيقة.
- نقوم بتسخين مقلاة الزيت لدرجة حرارة جيّدة.
- نقلي الكرات تباعة في الزيت النّباتي لحد التحمير.
- نضعها في صحون ونقدمها وهي ساخنة للموجودين.
طبق البيض بالبطاطس:
طبق البيض بالبطاطس وصفتنا الرابعة ضمن وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس:
المقادير:
- 600 غرام مكعبات بطاطس.
- 500 غرام طماطم مخلوطة جيّداً بخلاط الفواكه.
- 30 غرام ثوم مهروس.
- 100 غرام سبانخ مفروم.
- 100 غرام بصل مفروم مكعبات صغيرة.
- ملح طعام حسب الحاجة.
- 30 غرام زيت زيتون.
- مكعب ماجي دجاج محلول بكأس صغير من الماء.
- 50 غرام من شرائح الجزر الطازج.
- بيضة حجم كبير عدد 2.
طريقة التّحضير:
- نضع مقلاة فيها كمية كافية من الزيت النباتي.
- نضيف البصل المفروم إلى الزيت ونقوم بتقليبه حتى يذبل.
- نضيف بعدها الثوم ونصف كمية الطماطم.
- نقلب الخليط بشكل جيد.
- نضع للخليط قليلاً من الملح.
- نضيف للوعاء مقدار نصف ليتر من الماء.
- نقوم بالتحريك بشكل جيّد لمدة عشر دقائق.
- نضيف ماء البدورة المحضّر بالخلاط للمقلاة.
- نقوم بإضافة السبانخ المفروم والجزر.
- نقلي البطاطس والفلفل المفروم بمقلاة أخرى.
- نضع البطاطس والفلفل داخل الصلصة ونقوم بتقلبها.
- نضيف البيض المخفوق مع قليل من الفلفل الاسود للوعاء.
- نحرك الخليط جيّداً ثمّ نقوم بتعديل الخليط في المقلاة بشكل متناسق.
- نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- نقطّع القرص ونقدمه في صحون وهو ساخن.
في نهاية مقال وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس:
تعتَبِر البطاطس من المواد الغذائية الضروريّة في جميع المنازل وتأتي اهميّتها من القيمة الغذئية لها، وكذلك لسهولة التفنن في تحضيرها بوصفات سهلة وسريعة.
