كم سعرة حرارية في صدور الدجاج

كم سعرة حرارية في صدور الدجاج

---

كم سعرة حرارية في صدور الدجاج | ربما تفضل تناول وصفات نباتية من أجل النظام الغذائي و لكنك تحتاج إلى البروتين و بخاصة عند البحث عن عشاء صحي و في مقدمة الخيارات المفضلة لدى الجميع صدور الدجاج لسهولة طبخها و طعمها اللذيذ ولكن الكثير من الأشخاص يتسائل كم سعرة حرارية في صدور الدجاج..!!!

يعد صدر الدجاج من الوجبات الصحية غذائيا” والتي تمتاز بقلة احتواءها على الدهون وهي تحتوي على كميات كبيرة من البروتين و هو ما يطلبه الجسم

كما تكون صدور الدجاج عادة غنية بالعناصر الغذائية و يمكن تحضير العديد من الأطباق اللذيذة بواسطتها ، لذا في هذه المقالة سنتعرف عن القيمة الغذائية لصدور الدجاج ، وفوائد تناول صدور الدجاج ، وكم تبلغ نسبة السعرات الحرارية في صدور الدجاج النيء، وفي صدور الدجاج المسلوق ؟

 

القيمة الغذائية في صدور الدجاج:

قبل الحديث عن إجابة كم سعرة حرارية في صدور الدجاج لابد أن نعلم أن صدر الدجاج يحتوي على كميات منخفضة من الدهون وهي غالبا” ما تكون دهون غير مشبعة حيث أن 100 غرام من صدر الدجاج  يحتوي على ما يلي:

• السعرات الحرارية 249.
• البروتين 53.5 غرام
• الكربوهيدرات 0 غرام
• الدهون6.2غرام

 

فوائد صدور الدجاج:

استكمالا لتعرفنا على إجابة كم سعرة حرارية في صدور الدجاج دعونا نتعرف على فوائد صدور الدجاج حيث قد لا يستطيع الأنسان في بعض الأحيان تخيل الفوائد التي يمكن أن يحصل عليها عند تناوله لصدر الدجاج و يمكن اعتبار لحم الدجاج من أكثر اللحوم التي يتم استخدماها حول العالم ، لذا فإن لحم الدجاج يتربع في الصدارة في قائمة الأطباق الأكثر استخداما” بين الناس على موائدهم وتشمل فوائد صدور الدجاج ما يلي:

• يحتوي صدر الدجاج على كميات جيدة من البروتين حيث يساهم البروتين في بناء أنسجة العضلات والحفاظ على الكتل العضلية.
• كما يمكن أن يساهم تناول صدور الدجاج  في زيادة مناعة الجسم ويحافظ على صحة الغدة الدرقية والخصوبة نظرا” لاحتوائه على معدن السيلينيوم وهو من المعادن النادرة .
• يحتوي صدر الدجاج على كميات من الفيتامينات مثل فيتامين ب6 ، ب 12  والتي تساهم في إنتاج الطاقة وتحافظ على سلامة الدماغ.
• نظرا” لانخفاض السعرات الحرارية ضمن صدر الفروج و غناه بالبروتين فإن تناوله قد يساهم في خسارة الوزن في حالة اتباع الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن .
• يمكن أن يزيد تناول صدر الدجاج الشعور بالشبع وذلك نتيجة غناه بالبروتين و يساهم ذلك في انقاص الوزن والحفاظ على كتلة الجسم الخالية من الدهون.
• كما يساهم البروتين الموجود في صدر الدجاج في تعزيز القدرة الاستقلابية للكالسيوم وهو ما يساهم في تعزيز صحة العظام عند تناوله .

 

كم سعرة حرارية في صدور الدجاج المسلوقة:

السعرات الحرارية في الدجاج المسلوق:

• تبلغ قيمة السعرات الحرارية للصدر الدجاج عند سلقه حوالي 160سعرة لكل 100 غرام.

 

كم سعرة حرارية في صدور الدجاج المشوية:

100 جرام صدور دجاج مشوي كم سعرة:

تبلغ قيمة السعرات الحرارية في صدر الدجاج بعد شيه حوالي  142سعرة لكل 100 غرام .

 

طريقة عمل صدور الدجاج بطريقة لذيذة:

بعد تعرفنا لإجابة كم سعرة حرارية في صدور الدجاج المشوية و المسلوقة لنتعرف على طرق إعداد الدجاج بشكله اللذيذ حيث هناك العديد من الوصفات التي يتم استخدام صدر الدجاج فيها كمكون رئيس ومن هذه الوصفات نذكر :

وصفة شاكرية الدجاج والأرز:

المكونات:

• 2 كيلو صدر دجاج مقطع بشكل مربعات.
• 1 كليو زبادي ( لبن ).
• حبيتين بصل.
• 4 حبات هيل.
• زنجبيل طازج.
• 3 أوراق غار.
• ملعقة ملح طعام.
• بيضة نية.
• ملعقة سمن.
• بصلة خضراء مقطعة بشكل ناعم.

طريقة التحضير :

• يتم سلق صدر الدجاج في وعاء ويتم إضافة البصل والهيل والزنجبيل وأورق الغار و ملعقة ملح  إلى صدر الدجاج أثناء عملية السلق .
• ويتم تركه لمدة 45دقيقة حتى ينضج .
• بعد ذلك يتم إضافة بيضة إلى لبن الزبادي وخلط المزيج جيدا”، ثم يتم وضعه في وعاء على نار متوسطة.
• ويتم تحريكه بشكل مستمر حتى الغليان و بعدها يتم إضافة ماء سلق الدجاج ( مرق الدجاج ) مع التحريك المستمر حتى الغليان.
• ومن ثم بعد ذلك نقوم بوضع صدر الدجاج المسلوق في الوعاء ، ويتم تحريكه لمدة ربع ساعة ، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
• نقوم بوضع السمن في المقلاة على نار متوسطة ثم نضع البصل المفروم ، ونتركه على النار حتى يذبل البصل.
• وبعد ذلك نقوم بصب البصل المفروم فوق الوعاء الذي يحتوي على صدر الفروج لنحصل على الشاكرية ، ويتم تقديم أكل الشاكرية بجانب الأرز .

 

وصفة صدور الدجاج المشوية:

المكونات :

• 1 كيلو صدر دجاج.
• 2 حبة فلفل أخضر .
• ملعقة فلفل اسود.
• ملعقة كركم .
• ملعقة زنجبيل مطحون .
• 5 فصوص ثوم  مهروسة .
• حبة بصل مفرومة بشكل ناعم .
• ملعقة ملح.
• حبة ليمون معصورة.

طريقة التحضير:

• يتم تتبيل حيث  يتم وضع صدر الدجاج في وعاء ويتم إضافة الفلفل الاسود والكركم والزنجبيل والثوم والبصل والملح وعصير الليمون.
• وتحريك صدور الفروج ضمن الوعاء قليلا” حتي يتجانس الخليط ويتم تركه لمدة ساعة حتي يشرب تبلته.
• يتم وضع صدر الفروج في مقلاة الشوي و يتم وضعه على الفحم و يتم تقليب الصدر كل 5 دقائق ويتم الانتظار حتى ينضج لحم صدر الفروج .

 

في نهاية مقال كم سعرة حرارية في صدور الدجاج:

لقد تعرفنا في مقال كم سعرة حرارية في صدور الدجاج إلى فوائد صدور الدجاج كما تعرفنا إلى طريقة صنع بعض الوصفات اللذيذة بصدور الدجاج كما أوضحنا عدد السعر الحرارية في صدور الدجاج المسلوقة والمشوية.