فوائد القرفة وورق الغار
فوائد القرفة وورق الغار
فوائد القرفة وورق الغار وماهي فوائد القرفة ؟ماهي استخداماتها الاكثر شيوعا” ؟ وماهي فوائد القرفة مع ورق الغار ؟ماهي فوائد ورق الغار ؟ إن القرفة و الغار من العناصر الهامة والمفيد لصحة الإنسان حتى انه يمكنك تجدها في معظم الوصفات النباتية أو عند البحث عن وصفات للعشاء أو في منتجات العناية بالبشرة أو في العديد من الأدوية , دعونا نتعرف اليوم إلى فوائد القرفة وورق الغار,
ماهي فوائد القرفة وورق الغار؟
اوراق القرفة متوسطة الحجم ممدودة نحيلة بيضاوي الى سنانية الشكل وتتناقص تدريجيا” الى حد ما .سطح الورقة مصنوع من الجلد الاخضر اللامع عندما يكون طازجا” ،وهناك وريد مركزي اخضر فاتح يمر عبر وسط كل ورقة .
- تكون اوراق القرفة غير الناضجة حمراء قبل ان تنضج حتى تصبح خضراء زاهية .
- كما تكون اوراق القرفة غير الناضجة حمراء قبل ان تنضج حتى تصبح خضراء زاهية .
- غالبا” مايتم تجفيف اوراق القرفة ولها طعم ورائحة اخف مقارنة بلحاء القرفة عند استخدامها في الشاي او الطبخ .
كيف تصنع القرفة وماهي أنواعها؟
هناك نوعان رئيسيان من القرفة :
- القرفة السيلانية :
- قرفة كاسيا : يعتبرهذا الصنف الاكثر شيوعا” اليوم .
طريقة تصنيع القرفة:
- تصنع القرفة بقطع سيقان اشجار القرفة ، ثم يتم استخراج اللحاء الداخلي وإزالة الاجزاء الخشبية .
- عندما يجف ، فانه يشكل شرائط تلتف الى لفائف تسمى اعوادالقرفة ، كما يمكن طحن هذه الاعواد لتشكيل مسحوق القرفة .
- تعود رائحة ونكهة القرفة المتميزة الى الجزء الدهني الذي يحتوي على نسبة عالية جدا” من مركب سينما لدهيد .
- يعتقد ان هذا المركب مسؤول عن معظم تاثيرات القرفة القوية على الصحة والتمثيل الغذائي .
ماهي فوائد القرفة ؟
تشمل فوائد القرفة مايلي :
تحتوي القرفة على مادة ذات خواص طبية قوية :
- القرفة من التوابل التي تصنع من اللحاء الداخلي لاشجار القرفة وهي نوع من انواع اشجار الغار وهي دائمة الخضرة وقد يصل ارتفاعها الى عشرين مترا” .
- كما تم استخدام القرفة عبر التاريخ ويعود تاريخه الى مصر القديمة .
- حيث كانت القرفة نادرة وقيمة وكانت تعتبر مناسبة للملوك .
- حاليا” القرفة رخيصة الثمن ومتوفرة في كل المحلات الغذائية كما تتواجد كعنصر في العديد من الاطعمة والوصفات .
تحتوي القرفة على مضادات الاكسدة :
- تقوم مضادات الاكسدة بحماية جسمك من البيكتيريا والجراثيم .
- حيث تكون القرفة غنية بمضادات الاكسدة مثل البوليفينول .
- حيث اظهرت الدراسات التي قارنت النشاط المضاد للأكسدة ل 26 نوعا” من التوابل ، انتهى المطاف بالقرفة باعتبارها الافضل حتى من الثوم والاوريجانو .
- في الواقع ، انها قوية جدا” بحيث يمكن استخدام القرفة كمواد حافظة طبيعية .
للقرفة خصائص مضادة للالتهابات :
- قد تفيد القرفة في مقاومة الالتهابات حيث تشير الدراسات ان للقرفة خصائص قوية مضادة للالتهابات .
- يعود ذلك لاحتواء القرفة على مضادات الاكسدة التي تحمي الجسم وتقاوم البيكتيريا والجراثيم .
تققل القرفة من خطر الاصابة بأمراض القلب :
- تم ربط القرفة بانخفاض خطر الاصابة يأمراض القلب ، وهي السبب الاكثر شيوعا” للوفاة المبكرة في العالم .
- كما تبين ان واحد جرام من القرفة او حوالي نص ملعقة صغيرة من القرفة لها اثار مفيدة بالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني .
- كما يقلل تناول القرفة من مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية ، حيث يخفض من الكوليسترول الضار.
- بينما يبقى مستوى الكوليسترول الحميد مستقرا” ، كما اظهرت الدراسات ان جرعة من القرفة لا تتجاوز 100ملغ في اليوم .
- يمكن ان يكون لها قدرة على زيادة مستويات الكوليسترول الحميد في الجسم .
- كما يمكن للقرفة ان تخفض ضغط الدم وفقا لبعض الراسات الحديثة .
- عند الجمع بين كل هذه العوامل يمكن للقرفة عندها ان تقلل بشكل كبير من خطر الاصابة بامراض القلب .
ماهي استخداماتها الاكثر شيوعا”؟
تشمل الاستخدمات الاكثرشيوعا” للقرفة ما يلي :
- تستخدم القرفة علاج لمرض السكري .
- كما تساهم في علاج تساقط الشعر .
- تعالج القرفة التهابات المثانة .
- تخفف القرفة من آلام الاسنان .
- تستخدم القرفة لعلاج نزلات البرد .
- تساعد القرفة على خسارة الوزن .
- تقوم القرفة بتقوية الجهاز المناعي .
ماهي فوائد القرفة مع ورق الغار ؟
يتم استخدام القرفة مع ورق الغار كخلطة منحفة تساهم في خسارة الوزن وشد البطن .
طريقة تحضير الخلطة للاستخدام :
- نقوم بغلي ليتر من الماء مع عود واحد من القرفة وست اوراق من الغار لمدة 20دقيقة
- كما يمكن اضافة كيس من الشاي الاخضر .
- يتم تناول 3 اكواب كل يوم صباحا ” قبل الافطار ، قبل الخلود للنوم والكوب الثالب بعد وجبة الغداء .
ماهي فوائد ورق الغار ؟
تشمل فوائد الغار مايلي :
حماية القلب :
- يعتبر ورق الغار من الاعشاب المعمة التي تساعد على حماية القلب من الامراض .
- حيث انه يحتوي على مركبات مثل السياليسلات ، كما يحتوي ايضا” على حمض الكافيك وجميعها تساعد على تعزيز صحة القلب والاوعية الدموية وتساعد على الوقاية من الجلطات القلبية المفاجئة .
تخفيض سكر الدم :
- وق الغار مهم لمرضى السكري من النوع الثاني ، حيث يقلل ورق الغار من معدل السكر بالدم .
- كما يقلل من الكوليسترول والدهون الثلاثة المركبة ، ويحتوي ايضا على مضادات الاكسدة التي تساهم في انتاج الانسولين الطبيعي للدم .
تخفيف الالم :
- استخدام ورق الغار واستخراج الزيت منه يساعد على تخفيف الالم .
- كما يساهم ورق الغار في علاج التهابات المفاصل والآلام الروماتزمية .
مكافحة البرد والانفلونزا :
- ورق الغار يحتوي على مضادات البكتيريا ومضادات الالتهابات ، التي تساعد على مقاومة العدوى وعلاج حالات البرد والانفلونزا .
