أكلات سريعة للعشاء بدون لحم

أكلات سريعة للعشاء بدون لحم

أكلات سريعة للعشاء بدون لحم | البحث عن وصفات نباتية بدون لحم من الأمور الهامة لدى الكثيرين و بخاصة من أجل و جبة العشاء لهذا سنساعدك اليوم في العثور على وصفات للعشا بدون لحم وسهلة و سريعة التحضير.

تعد وجبة العشاء من الوجبات الأساسية ولا يستطيع معظم الناس الاستغناء عنها ولكن يمكن أن نجعلها صحية أكثر وتساعد على فقدان الوزن من خلال عدم إدخال اللحوم إلى مكوناتها وذلك لأن اللحوم تتطلب وقتا ” لكي يتم امتصاصها وهضمها وعند تناولها في الليل يمكن أن تسبب الألم في المعدة وتصيب الأشخاص بالأرق ،وفي هذه المقالة سنتعرف على العديد من الأكلات السريعة للعشاء بدون لحم وطريقة تحضيرها.

أكلات سريعة للعشاء بدون لحم:

دائما” ما تتوافر أمام سيدة البيت العديد من الخيارات التي يمكن من خلالها إعداد وجبات سريعة للعشاء بدون لحم نذكر منها :

وجبة المعكرونة باللبن:

الوصفة الأولى ضمن أكلات سريعة للعشاء بدون لحم وصفة المعكرونة بالزبادي:

المكونات:

• علبة معكرونة 250 غرام مسلوقة.
• 25 غرام بقدونس مفروم ناعم.
• 350 غرام زبادي.
• أربع فصوص ثوم مهروسة.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير

• يتم وضع المعكرونة المسلوقة في وعاء ومن ثم يتم إضافة اللبن مع الثوم  إلى الوعاء ويتم تحريك المزيج,
• ومن ثم يتم وضع الزيت على مقلاة حتى يسخن وبعدها يتم سكبه على المعكرونة.
• ويتم إضافة البقدونس المفروم  وبعدها يتم تقديم المعكرونة في طبق على العشاء .

وجبة المعكرونة بصلصة الطماطم:

الوصفة الثانية ضمن أكلات سريعة للعشاء بدون لحم وصفة المعكرونة بالطماطم:

المكونات :

• علبة معكرونة 400 غرام مسلوقة بشكل خفيف.
• 3 حبات طماطم مبروشة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• حبة بصل مفرومة بشكل ناعم.
• 2حبة من الفلفل مقطعة بشكل ناعم.
• نص ملعقة صغيرة من النعنع المطحون.
• نص ملعقة صفيرة من الفلفل المطحون.
• ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

• نضع الزيت في وعاء على نار متوسطة ومن ثم نضيف البصل والفلفل المفروم وننتظر لمدة 10 دقائق.
• ومن ثم نضع حبات الطماطم المبروشة وملعقة صلصة الطماطم ونحرك المزيج ونضيف نصف كوب من الماء.
• من ثم نضيف المعكرونة والنعنع المطحون والفلفل المطحون ونقوم بتقليب المعكرونة.
• ثم نتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة ومن يثم يتم تقديمها في طبق على العشاء .

وجبة الفلافل:

الوصفة الثالثة ضمن أكلات سريعة للعشاء بدون لحم وصفة الفلافل الشعبية:

المكونات:

• 500 غرام من الحمص 
• 100 غرام من البقدونس.
• 5فصوص من الثوم.
• ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
• نصف ملعقة من الكمون .
• نصف ملعقة من الملح.
• 1 ليتر من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة من الكزبرة.
• حبة بصل كبيرة .

طريقة التحضير:

• يتم نقع الحمص بماء ساخن لمدة 12 ساعة ومن ثم يتم فرمه بواسطة ماكينة الفرم مع البقدونس والبصل والثوم.
• ومن يتم مزج المكونات مع بعضها و يتم إضافة الملح والكزبرة والكمون إلى المزيج وتحريك المزيج جيدا” وتركه لمدة 10 دقائق .
• يتم وضع الزيت في مقلاة وتسخينه ومن ثم يتم تشكيل الفلافل بواسطة قالب ووضعه على الزيت وعندما يطفو الفلافل على الزيت يتم تقليبه.
• وعند ملاحظة تحول لون الفلافل الى البني الفاتح يتم إخراجه من الزيت و وضعه في مصفاة من أجل التخلص من الزيت الزائد.
• ومن ثم يتم تقديم الفلافل المقلية في طبق على العشاء .

وجبة العجة :

الوصفة الرابعة ضمن أكلات سريعة للعشاء بدون لحم وصفة العجة اللذيذة:

• 5 بيضات.
• كوب من الطحين.
• 2 حبة من البصل مفروم بشكل ناعم.
• نصف ملعقة من الباكينغ بودر.
• 50غرام من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
• كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

• يتم وضع البيض بعد خفقه مع الباكينغ بودر والطحين ويتم تحريك المزيج جيدا”.
• من ثم يتم  إضافة البقدونس والبصل ومن ثم يتم خلط المزيج جيدا”.
• يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• كما يتم استخدام قالب العجة ذو الشكل الدائري لتشكيل أقراص متساوية الحجم ومن ثم يتم قلي العجة في الزيت الساخن لمدة 10 دقائق .
• تقدم أقراص العجة الشهية في طبق ضمن وجبة العشاء .

مجدرة الرز والعدس:

الوصفة الرابعة ضمن أكلات سريعة للعشاء مجدرة العدس أحد أكثر الأكلات المشهورة في بلاد الشام:

المكونات:

• 2 كوب من العدس.
• كوب من الارز.
• 2 حبة بصل مقطعة .
• 2 كوب ماء.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة ملح.

طريقة التحضير:

• يتم أولا” نقع الأرز في وعاء يحتوي ماء دافئ ومن ثم يتم غلي العدس في وعاء فيه 6 أكواب من الماء .
• عندما يبدأ وعاء العدس بالغليان يتم تغطيته ووضعه على نارة متوسطة لمدة نصف ساعة
• أثناء ذلك يتم وضع زيت الزيتون والزيت النباتي في مقلاة ويتم تسخينها.
• ومن يتم إضافة البصل المقطع ومن ثم يتم طبخه حتى يصير لونه ذهبيا” ثم يترك وعندما ينضج يتم تصفيته من الماء ويتم وضعه في طنجرة على نار هادئة.
• ومن ثم يتم وضع الأرز و يتم تحريك المزيج ويترك لمدة ربع ساعة حتى ينضج الأرز.
• ثم يضاف البصل المقلي بالزيت ويتم تحريك المزيج ويتم طبخه لمدة ربع ساعة .