معكرونة باللحمة المفرومة صحية وسريعة على الطريقة الأيطالية

تعتبر المعكرونة أو السباغيتي من الوجبات السريعة و الشهية و لها أنواع مختلفة منها معكرونة بالجبنة أو معكرونة باللحمة و غيرها و لكن معكرونة اللحم المفروم تصنف كألذ نوع و لهذا أحضرنا لكم طريقة عمل مكرونة باللحمة المفرومة بالوصفة الإيطالية السرية.

تعتبر وصفة المعكرونة من الوصفات اللذيذة و المنتشرة بكثرة وهي مفضلة عند الكبار و الصغار لنتعرف في مقال اليوم من موقع صحة جمال إلى طريقة عمل معكرونة باللحمة المفرومة صحية وسريعة على الطريقة الأيطالية.

 

 

 

مكونات المعكرونة باللحمة المفرومة

---

في البداية يجب أن نتعرف إلى مكونات وصفة معكرونة باللحمة المفرومة:

• نصف كيلو من اللحم يفضل من الخصر.
• بصلة واحدة  مفرومة.
• فطر عدد واحد، ساق مقطوع ومفروم.
• 4 فصوص ثوم ، مفروم.
• ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة.
• بياض بيضة واحدة كبيرة.
• رشة ملح و رشة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
• جوزة الطيب المبشور الطازج.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• 4 حبات من البندورة تقشر ويتم هرسها.
• نصف كوب من مرق اللحم قليل الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من الريحان الطازج.
• 3 أغصان من الزعتر الطازج.
• معكرونة نصف كيلو.

 

---

أما بالنسبة إلى طريقة تحضير وصفة معكرونة باللحمة المفرومة فتكون على الشكل التالي:

• يُضاف اللحم المفروم، مع ربع كوب من البصل.
• نضيف اليه الفطر مع ملعقة كبيرة من الثوم و البقدونس وبياض البيض.
• يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
• نحرك المزيج جيدا حتى تختلط المكونات جيدا بعدها نقسم المزيج الى كرات من اللحم كل قطعة تقريبا بحجم قبضة اليد المغلقة.
• في طنجرة متوسطة الحجم ، سخني الزيت على نار متوسطة.
• يضاف الثوم والبصل المتبقي. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة.
• ضعي الطماطم المهروسة في طنجرة أخرى. ثم أضيفي الأغصان من الريحان والزعتر مع التحريك الخفيف.
• يُطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 20 دقيقة.
• أضيفي كرات اللحم ، دون التحريك ، حتى تنضج كرات اللحم جزئيًا ، حوالي ١٠ دقائق.
• تحويل كرات اللحم الى الجهة الأخرى.
• تطهي كرات اللحم 10 دقائق أو أكثر حتى تنضج بالكامل.
• في هذه الأثناء ، اطهي المعكرونة بالماء مع رشة ملح ؛ تُقدم كرات اللحم والصلصة فوق السباغيتي.

 

 

وصفات مميزة:

يمكنك التعرف إلى بعض الوصفات الشهية الأخرى في مقالاتنا عن:

• البحث عن وصفات نباتية.
• البحث عن وصفات للعشاء.
• العثور على وصفات للعشاء.
• وصفات صحية للعشاء.
• طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن مثل المطاعم.
• طبخات بصدور الدجاج.
• وصفات عشاء بالدجاج.
• طريقة عمل حلويات سريعة وسهلة وغير مكلفة.
• طريقة عمل كيك اسفنجي هش بدون بيض.
• وصفة البان كيك.
• كاتو التفاح والجوز.
• طريقه الكريب الحلو في المنزل مع مقادير 3 وصفات كريب ناجحة.
• طريقه عمل البقلاوة و مقادير البقلاوة الصحيحة