فوائد الكبدة

فوائد الكبدة:

---

فوائد الكبدة | الكبد أحد أعضاء الجسم الهامة و هو اكبر الأعضاء الداخلية حجما يقوم بالعديد من الوظائف الهامة في الجسم حيث يقوم بترشيح السموم و يقوم بمعالجتها بتحويلها الى مركبات يسهل على الجسم طرحها خارجه, و الكبدة غذاء غني بالفيتامينات و العناصر الغذائية الهامة.

ماهي فوائد الكبده و ماهي أضرار الكبدة لمرضى السكري و القلب و ماهي أهم العناصر الغذائية التي تحتوي عليها الكبدة وكم مرة يجب تناولها في الاسبوع.

 

العناصر الغذائية في الكبدة:

تحتوي الكبدة على العديد من العناصر الهامة لجسم الأنسان و التي من اهمها:

الحديد:

• تعتبر الكبدة مصدر غني بالحديد والذي يحتاجه جسم الانسان بكثرة لنقل الأوكسجين.
• تحتوي الكبدة على الهيم و هو حديد سهل الأمتصاص.
• يساعد الحديد في الكبدة في علاج فقر الدم.
• ينصح بتناول الكبدة للمرأة في فترة الحيض.

فيتامين أ:

• يساعد فيتامين أ في الحفاظ على صحة العيون و الحصول على نظر قوي وسليم.
• فيتامين أ  مهم  لتقوية المناعة، و و ظائف التكاثر، كما يساعد القلب والكلى.

فيتامينات ب:

• تحتوي الكبدة على فيتامينات ب بكميات كبيرة الذي يلعب دورا هام في نمو الخلايا وتكوين الحمض النووي.
• تحتوي الكبدة على فيتامين ب2 الذي يقوم بتحويل الطعام إلى طاقة،و يساعد على تطور الخلية ووظائفها.
• تحتوي الكبدة أيضا على فيتامين ب12، الذي يحفاظ على صحة وظائف الدماغ،و يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء والحمض النووي.

 

أهم فوائد الكبدة الصحية:

---

التهاب الكبد الفيروسي C:

• الكبدة تساعد في التخفيف من مرض التهاب الكبد الفيروسي C.
• المساهمة في تعزيز وظائف الكبد.
• تحتوي الكبدة على مادة الكولين المهمة لوظائف الكبد وتطور الدماغ.
• تعرف الى التهاب الكبدb.
• تعرف الى التهاب الكبدa.

 

كمال الأجسام:

• يعتمد كمال الأجسام واكتساب العضلات بشكل رئيسي على الغذاء والنشاط البدني.
• توفر الكبدة الكربوهيدرات والدهون و البروتين.
• تمد الكبدة الجسم بكافة الأحماض الأمينية الأساسية.
• مادة الكولين في الكبدة مفيدة جدا حيث تعمل على زيادة الوقت قبل الوصول إلى مرحلة التعب أثناء ممارسة الرياضة الشاقة.

 

اضرار الكبدة:

---

مرض النقرس:

• تحتوي الكبدة على البيورينات التي تساعد في انتاج حمض اليوريك بالجسم.
• يؤدي ارتفاع حمض اليوريك بالجسم الى الأصابة بالنقرس.
• يؤدي مرض النقرس إلى تورم المفاصل والام شديدة بها.

صحة القلب:

أضرار الكبدة لمرضى السكري و القلب:

• الكبدة غنية بالكوليسترول و هي غير مناسبة لمرضى القلب و السكري و ارتفاع ضغط الدم.
• الإكثار من تناولها يشكل خطورة على صحة القلب.

الخطورة على الأجنة:

• لا ينصح أن تتناول الحامل الكبدة بسبب غناه بفيتامين أ الذي قد يسبب العديد من المشاكل الصحية للجنين.
• يؤدي تناول الكبدة الى تلف الكلى عند الجنين أحيانا.
• تعتبر الكبدة جيدة لمن يعانون من نقص فيتامين أ في الجسم.

التسمم:

• تتراكم الجراثيم على الكبدة مثل باقي اللحوم لذلك يجب تنظيفها بشكل جيد قبل تناولها.

 

كيفية تجنب أخطار الكبدة؟

• تناول كميات قليلة من الكبدة و إضافتها الى الأطعمة الاخرى.
• ينصح الأطباء بتناول الكبدة مرة واحدة في الأسبوع فقط.
• يجب طهي الكبدة بشكل جيد قبل تناولها.

 

فيديو يوضح فوائد الكبدة: