فوائد الكبدة
فوائد الكبدة
فوائد الكبدة | الكبد أحد أعضاء الجسم الهامة و هو اكبر الأعضاء الداخلية حجما يقوم بالعديد من الوظائف الهامة في الجسم حيث يقوم بترشيح السموم و يقوم بمعالجتها
فوائد الكبدة:
فوائد الكبدة | الكبد أحد أعضاء الجسم الهامة و هو اكبر الأعضاء الداخلية حجما يقوم بالعديد من الوظائف الهامة في الجسم حيث يقوم بترشيح السموم و يقوم بمعالجتها بتحويلها الى مركبات يسهل على الجسم طرحها خارجه, و الكبدة غذاء غني بالفيتامينات و العناصر الغذائية الهامة.
ماهي فوائد الكبده و ماهي أضرار الكبدة لمرضى السكري و القلب و ماهي أهم العناصر الغذائية التي تحتوي عليها الكبدة وكم مرة يجب تناولها في الاسبوع.
العناصر الغذائية في الكبدة:
تحتوي الكبدة على العديد من العناصر الهامة لجسم الأنسان و التي من اهمها:
الحديد:
- تعتبر الكبدة مصدر غني بالحديد والذي يحتاجه جسم الانسان بكثرة لنقل الأوكسجين.
- تحتوي الكبدة على الهيم و هو حديد سهل الأمتصاص.
- يساعد الحديد في الكبدة في علاج فقر الدم.
- ينصح بتناول الكبدة للمرأة في فترة الحيض.
فيتامين أ:
- يساعد فيتامين أ في الحفاظ على صحة العيون و الحصول على نظر قوي وسليم.
- فيتامين أ مهم لتقوية المناعة، و و ظائف التكاثر، كما يساعد القلب والكلى.
فيتامينات ب:
- تحتوي الكبدة على فيتامينات ب بكميات كبيرة الذي يلعب دورا هام في نمو الخلايا وتكوين الحمض النووي.
- تحتوي الكبدة على فيتامين ب2 الذي يقوم بتحويل الطعام إلى طاقة،و يساعد على تطور الخلية ووظائفها.
- تحتوي الكبدة أيضا على فيتامين ب12، الذي يحفاظ على صحة وظائف الدماغ،و يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء والحمض النووي.
أهم فوائد الكبدة الصحية:
تحتوي الكبدة على العديد من العناصر المهمة والمغذية للجسم و من أهم فوائدها:
التهاب الكبد الفيروسي C:
- الكبدة تساعد في التخفيف من مرض التهاب الكبد الفيروسي C.
- المساهمة في تعزيز وظائف الكبد.
- تحتوي الكبدة على مادة الكولين المهمة لوظائف الكبد وتطور الدماغ.
- تعرف الى التهاب الكبدb.
- تعرف الى التهاب الكبدa.
كمال الأجسام:
- يعتمد كمال الأجسام واكتساب العضلات بشكل رئيسي على الغذاء والنشاط البدني.
- توفر الكبدة الكربوهيدرات والدهون و البروتين.
- تمد الكبدة الجسم بكافة الأحماض الأمينية الأساسية.
- مادة الكولين في الكبدة مفيدة جدا حيث تعمل على زيادة الوقت قبل الوصول إلى مرحلة التعب أثناء ممارسة الرياضة الشاقة.
اضرار الكبدة:
تعرفنا الى فوائد الكبدة فماهي أضرار الكبدة وكيف يمكن تجنب ذلك:
مرض النقرس:
- تحتوي الكبدة على البيورينات التي تساعد في انتاج حمض اليوريك بالجسم.
- يؤدي ارتفاع حمض اليوريك بالجسم الى الأصابة بالنقرس.
- يؤدي مرض النقرس إلى تورم المفاصل والام شديدة بها.
صحة القلب:
أضرار الكبدة لمرضى السكري و القلب:
- الكبدة غنية بالكوليسترول و هي غير مناسبة لمرضى القلب و السكري و ارتفاع ضغط الدم.
- الإكثار من تناولها يشكل خطورة على صحة القلب.
الخطورة على الأجنة:
- لا ينصح أن تتناول الحامل الكبدة بسبب غناه بفيتامين أ الذي قد يسبب العديد من المشاكل الصحية للجنين.
- يؤدي تناول الكبدة الى تلف الكلى عند الجنين أحيانا.
- تعتبر الكبدة جيدة لمن يعانون من نقص فيتامين أ في الجسم.
التسمم:
- تتراكم الجراثيم على الكبدة مثل باقي اللحوم لذلك يجب تنظيفها بشكل جيد قبل تناولها.
كيفية تجنب أخطار الكبدة؟
- تناول كميات قليلة من الكبدة و إضافتها الى الأطعمة الاخرى.
- ينصح الأطباء بتناول الكبدة مرة واحدة في الأسبوع فقط.
- يجب طهي الكبدة بشكل جيد قبل تناولها.
