עוף שלם בתנור עם אורז
עוף שלם בתנור עם אורז
עוף שלם בתנור עם אורז – איך להכין מנדי עוף בתנור, כמו מסעדות | שיטת הכנת המנדי התימני המקורי היא אחד המתכונים שנשים מחפשות, אז איך אפשר להשרות את עוף המנדי התימני, מהם מרכיבי המנדי, ואיך אפשר להכין את המנדי העוף כמו במסעדות.
אכלתם מנדי בעבר ולמדתם איך מכינים עוף מנדי כפי שמבשלים אותו במסעדות, מהם המרכיבים של מנדי עם עוף, איך צולים עוף בתנור כמו במסעדות, ומהו התיבול הסודי של עוף המנדי לפי הסדר להכין מנדי בצורה הטובה ביותר ואיך לבשל מנדי בבית.
עוף בדרך מאנדי
מאנדי נחשבת לאחד המאכלים הפופולריים האהובים על רבים, ואוכל מאנדי חוזר לעיירה הדרמות בתימן, והוא התפרסם ברוב מדינות ערב בטעמו וטעמו הטעימים, אם מהי שיטת הכנת המנדי עוף ב בתנור, נציג בפניכם את השיטה להכנת מנדי טעים כפי שהוא מיוצר במסעדות.
איך להכין מנדי עוף בתנור, כמו מסעדות
נסביר את המרכיבים הבסיסיים להכנת מנדי עם עוף בתנור כמו מסעדות.עקבו אחרינו בפירוט:
מצרכים לעוף בתנור
כדי ליישם את השיטה להכנת מנדי עוף בתנור, אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- אנחנו מביאים עוף, מנקים אותו ומחלקים אותו לשני חלקים.
- אורז ארוך גרגיר איכותי כמו אורז בסמטי.
- תבלינים מנדי.
- מקלות קינמון.
- לומי.
- נייר לורה.
- חצי כוס חומץ לבן.
- כפית כורכום.
- כפית קארי.
- מיץ לימון.
- כפית שום כתוש.
- כפית לומי.
- זעפרן.
- כפית תבליני מאנדי.
- כף עגבניות.
- בצל רך קצוץ.
- כף אחת של שמן צמחי.
- שקדים קלויים.
- כף חלב.
מרינדת עוף מנדי
שמים בקערה את החלב, השמן, הלימון, השום, התבלינים שהוזכרו לעיל ומיץ העגבניות, מערבבים היטב, שמים את העוף יחד ומשאירים אותו לשעה לפחות, וככל שתקופת ההשריה ארוכה יותר, כך ייטב. שהעוף המושרה נספג היטב.
איך מכינים מנדי עוף בתנור
שיטת הכנת מנדי עוף בתנור כוללת את השלבים הבאים:
- שמים את השמן והבצל הקצוץ בסיר ומניחים על הכיריים, מוסיפים שתי כפות תבליני מאנדי ומעט מכל אחד מהתבלינים האחרים שהוזכרו.
- משרים מעט את האורז במים ומסננים אותו, לאחר מכן מוסיפים את האורז לקערת הבצל ומערבבים היטב, לאחר מכן מכסים אותו במים ומוסיפים זעפרן ומלח לפי הטעם.
- מכסים את האורז בשתיים-שלוש שכבות של נייר כסף ועושים בו חורים כדי שמרק העוף יחדור לתוך האורז.
- מניחים את העוף על נייר הכסף ומכסים אותו שוב.
- הכניסו את העוף לתנור בחום גבוה למשך כ-60 דקות (חום תנור 225-250)
- לאחר שעה מסירים את נייר הכסף עד שהעוף הופך לאדום.
- שמים את האורז על צלחת הגשה, מעל מניחים את נתחי העוף ומקשטים בשקדים הקלויים.
מתכונים מומלצים:
אתה יכול למצוא עוד כמה מתכונים טעימים במאמרים שלנו בנושא:
בסוף המאמר, איך מכינים מנדי עוף בתנור, כמו במסעדות:
תיבול עוף מנדי בתנור ושיטת הכנת מנדי בתנור, כמו המסעדות שהצגנו בפניכם דרך המאמר שלנו, בהן מנדי עוף הוא אחד המאכלים הגאים האהובים על מבוגרים וילדים כאחד.כאשר מבשלים על פי שלו מקורות, תטעמו טעם בלתי נשכח.
