ما هو تعريف الفيتامينات

تعتبر الفيتامينات من المواد الضرورية واللازمة لصحة الجسم وأي نقص في فيتامينات الجسم تؤدي الى مرض معين لذلك سوف نتحدث في هذه المقالة عن الفيتامينات

بواسطة sehajmal

ما هو تعريف الفيتامينات:

ما هو تعريف الفيتامينات ؟ تعتبر الفيتامينات من المواد الضرورية واللازمة لصحة الجسم وأي نقص في فيتامينات الجسم تؤدي الى مرض معين لذلك سوف نتحدث في هذه المقالة عن الفيتامينات بالتفصيل وما هي انواع الفيتامينات وما اهم الفيتامينات ؟ تابعونا الى النهاية حتى تتعرفوا عليها.

ماهي أنواع الفيتامينات وكيف يمكن العثور على كل نوع منها بشكل طبيعي وما الأمراض التي تصيب الإنسان عند نقص فيتامين ما من جسمه و ما أهمية الفيتامينات لجسم الإنسان.

ما هو تعريف الفيتامينات من صنف فيتامين أ – A فيتامين a فوائد ه:

فوائد فيتامين a يسمى هذا الفيتامين بفيتامين النمو وهو ضروري جدا لتقوية الأرجوان البصري في شبكية العين وسلامة الأسنان والجلد ونمو جسم الأنسان:

مصادر فيتامين a الطبيعية:

يمكن أن يتواجد فيتامين على شكل كبسولات فيتامين a أو يمكن أن يتواجد بشكل طبيعي واهم المصادر الطبيعية له:

الجزر – البندورة – البرتقال – المشمش – البطيخ – الملفوف – الموز – الهليون – السبانخ – البقدونس – الهندباء – الخس – الدراق – القرنبيط – الفليفلة الحمراء – الجوز – اللوز – الفاصولياء.

مصادر فيتامين a الحيوانية:

يمكن ان يتواجد فيتامين a في المصادر الحيوانية وهي:

الكبد – صفار أو مح البيض – الزبدة – النخاع – اللبن – الجبن – الحليب الكامل الدسم – زيت كبد الحوت او ما يعرف بزيت السمك.

اعراض نقص فيتامين a:

هناك عدة اعراض لنقص فيتامين a يمكن ملاحظتها وهذه الأعراض هي:

جفاف الجلد والأغشية المخاطية.
جفاف ملتحمة العين والتي تعرف بالسلاق.
التأخر في نمو الأطفال والأولاد.
تأخر التئام الجروح.
ميل للأسهال.
ظهور خطوط مستعرضة في الأظافر.
تغيرات في ميناء الاسنان وعاجيتها.
خسارة الوزن.
تكون الحصى.
ضعف مقاومة الجلد والجلد المخاطي للجراثيم.

الحالات التي يعطى فيها فيتامين a:

بالأضافة الى كون الفيتامين أ ضروريا لعمليات النمو والتناسل والرضاعة فأنه يستعمل في الحالات التالية:

العمى الليلي(العشا).
تلين وتقرن القرنية في العين.
مرض الجحوظ.
تكون الحصى في المجاري البولية.
جفاف وضمور الأعضاء التناسلية الخارجية عند الأنثى.
العقم عند الرجال.
سوء تكون الأسنان وتأخر نموها.
ضعف السمع.
الأثفان(المسامير).
الثأليل.
جفاف الجلد.
حب الشباب.
تقصف الأظافر والشعر.
داء الصدف.
قرحة الأشعة السينية.
انتان الأنف.
التهاب الحلق والقصبة الهوائية.
التهاب الحنجرة.
التهاب الجلد المخاطي في الفم.
التهاب الجلد المخاطي في المعدة.
القرحة المعدية والمعوية.

ما هو تعريف الفيتامينات من صنف فيتامين ب1:

يعتبر فيتامين ب 1 من الفيتامينات الهامة ويسمى فيتامين الاعصاب يحتاج الجسم اليه بعد العمل الشاق وبعد فرز العرق وهو مادة فاعلة في الجهاز العصبي:

مصادر فيتامين ب1 الطبيعية:

يوجد فيتامين ب1 في الطبيعة في العديد من المواد وهذه المواد هي:

قشرة الأرز والقمح – خميرة البيرة – جنين القمح والشعير – البازيلاء – الفاصوليا – البطاطا – الملفوف – القرنبيط – البرتقال – البندورة – المشمش – الجزر – التين – الفواكه الزيتية من لوز وجوز وبندق.

مصادر فيتامين ب1 الحيوانية:

يوجد فيتامين ب1 في منجات الحيوانات وهذه المنتجات هي:

الجبنة – البيض – الحليب – اللبن – اللحم – السمك – البطارخ (كافيار وبيوض السمك) – القلب – الكبد – الكلى.

أعراض نقصانه:

اضطرابات عصبيه : صداع – تعب – أرق تعرق – خدر في الأيدي وفي الأقدام.
اضطرابات معوية : فقدان الشهية للطعام – غثيان – قيء – امساك .
اضطراب في العضلات : انحلال القوى – ضمور العضلات – اعراض شلل.
اضطرابات في الدورة الدموية : ضعف القلب – خفقان القلب – عسر التنفس.

الحالات التي يعطى فيها:

شلل الأطفال – مرضى البري بري – الأنحطاط الجسماني – القلق والأضطراب – قلة الشهية وفقدانها – توقف النمو عند الأطفال – خدر الأطراف و أوجاع المفاصل – آلام عصبيه – ضعف الحركه – السكري – التهاب الأعصاب – عرق النسا – الأكتئاب. ويعطى للحوامل كما يعطى مع بقية الفيتامينات لتغذية الأطفال وزيادة وزنهم.

ما هو تعريف الفيتامينات من صنف فيتامين (ب2 – B):

فيتامين الحيوية هذا الفيتامين مهم في نمو الخلايا ويساعد على امتصاص مادة الحديد و تمثيلها واستقلابها داخل الجسم:

مصادر فيتامين (ب2 – B) الطبيعية:

السبانخ – الخس – الجزر – اللفت – البندوره – أوراق الفجل – الموز – الخوخ – المشمش – خميرة البيرد – حبوب الترد والقمح والشوفان.

مصادر فيتامين (ب2 – B) الحيوانية:

الجبنة – البيض – الحليب – اللين – اللحم – السمك – البطارخ (كافيار – بيوض السمك) – القلب – الكبد – الكلى.

أعراض نقصان فيتامين (ب2 – B):

توقف النمو وانخفاض الوزن – أضرار في الجلد المخاطي – التهابات اللسان و الله – التقرحات الجلديه – تشققات الشفاه وزوايا القم – کترة الدموع – احتقان أو عية العين الدموية – المضايقة من رؤية النور – تغشية قرنية العين وتكتفها – اضطراب عملية الهضم – الأنحطاط الجسمانی – قلة النشاط – الاستعداد المتزايد لأمراض الالتهابية

الحالات التي يعطي فيها فيتامين (ب2 – B):

الأمراض الجلديه (جفاف الجلد و تقرحه) – تشقق اللسان والشفتين تكسر الأظافر – سقوط الشعر – حب الشباب – امراض السكري – فقر الدم – التهاب أغنية العين – التهاب الأمعاء المزمن – انخفاض قوة الأبصار – هبوط الوزن عند الرضيع – اكتر العلل الكبديه والمعديه والأسهالات.

ما هو تعريف الفيتامينات من صنف فيتامين (ب 3-B3 ):

هذا الفيتامين يساعد على تكوين كريات الدم الحمراء. ويساعد على النمو عند الأطفال والأولاد, ولايستغنى عنه في العمل الطبيعي للجهاز العصبي والجلد وجهاز الهضم.

مصادر فيتامين (ب 3-B3 ) الطبيعية:

خميرة العجين – خميرة البيره – الخميرة الجافة – البقول الجافه و خاصة الحمص والفاصوليا والبازلاء – السبانخ – البقدورة – الجزر – الملقوف – القرنبيط – جنين حبوب.

مصادر فيتامين (ب 3-B3 ) الحيوانية:

الكبد – صفار البيض – اللحوم.

أعراض نقصان فيتامين (ب 3-B3 ):

البلا غرا spellagra أعراضها – وجع الرأس والصداع – العصاب – الأمساك – الحكاك – حرقة الجلد – حرقة اللسان – اسهال مع حرقة – غثيان – قيء – تخلف علمى ضعف الذاكرة – التشويش الفكري.

الحالات التي تعطى فيها فيتامين (ب 3-B3 ):

البلا غرا – الأمراض الجلدية و أمراض الأغشية المخاطية الناجمة عن تسممات غذائية أو دوائية – الأضطرابات الهضمية – التهاب اللسان – التهاب الفم – التهاب الأمعاء – الربو – الام و أوجاع الأعصاب – الصداع – الدوار – الذبحة الصدرية – طنين الأذن.

ما هو تعريف الفيتامينات من صنف فيتامين (ب – B6):

يلعب هذا الفيتامين دورا في عملية تمثيل البروتينية داخل الجسم , ويحقق التوازن الغذائي داخل الأنسجة , وخاصة الكبد و الجلد و الجهاز العصبي المركزي:

مصادر فيتامين (ب – B6) الطبيعية:

الفواكه على أختلف انواعها – خميرة البيرة – جنين الحبوب وخاصة القمح والذره – قشرة الأرز – الفول – الفاصوليا – السبانخ – قصب السكر – الكيس

مصادر فيتامين (ب – B6) الحيوانية:

الكبد – الكلى – اللحوم – اللبن – المح (صفار البيض).

أعراض نقصان فيتامين (ب – B6):

الألتهابات الجلدية – الأعراض العصبية من مصاب وقلق واضطراب – ضعف العضلات وضمورها – ضعف كريات الدم البيضاء.

الحالات التي يعطي فيها فيتامين (ب – B6):

الأعراض العصبية التي ترافق مرض البالات غرا و البري برتي – العصاب والقلق والاضطراب – انحطاط قوي الجسم – أوجاع المعده – ضعف العضلات وضمورها – القيء والاستفراغ عند الحوامل – التسممات الحاده بالكحول – مرض باركنسون (تقلص وتشنجات الأطراف وأهتزازها اللا ارادي)۔

ما هو تعريف الفيتامينات من صنف فيتامين (ب9 – B9) أو حامض الفوليك Acide folique :

هذا الفيتامين ضروري في تكوين الكريات الحمراء و نضوجها:

مصادر فيتامين (ب9 – B9) الطبيعية:

السبانخ – القرنبيط – الأوراق الخضراء في الخضار – خميرة البيره – الحبوب التامة – المكسرات.

مصادر فيتامين (ب9 – B9) الحيوانية:

الكبد – الكلى – اللبن – الجبن .

أعراض نقصان فيتامين (ب9 – B9):

فقر الدم (نقص في الكريات الحمراء – اضطرابات في النمو)

الحالات التي يعطي فيها فيتامين (ب9 – B9):

فقر الدم في اثناء الحمل – فقر الدم في سن المراهقة – فقر الدم الخبيث – انخفاض شريات الدم البيضاء – انحطاط قوي الجسم – أمراض الكبد – أمراض البنكرياس.

ما هو تعريف الفيتامينات من صنف فيتامين ب12 – B12 أو فيتامين فاقة فقر الدم annanemique:

هذا الفيتامين لا يمكن الاستغناء عنه التكوين الأم و العمل الطبيعي في الجهاز العصبي المركزي:

مصادر فيتامين ب12 – B12 الطبيعية:

موجود في جميع الأنسجة الحيوانية وخاصة في الكبد والطيب.

مصادر فيتامين ب12 – B12 الحيوانية:

يوجد بكثره في الكبد – التلى – الأمعاء – العضلات.

أعراض نقص فيتامين ب12 – B12:

اضطراب في تكوين النمو في الأعصاب – انخفاض نسبة الخضار في الدم وفي السكريات الحمراء والبيضاء.

الحالات التي يعطي فيها فيتامين ب12 – B12:

فقر الدم الخبيث – انحطاط قوي الجسم – التهاب الأمعاء المزمن – الآلام والأوجاع العصبية – القوياء المنطقية – ترقق العظام – تليف الكبد أو تشمعه – التهاب الكبد – شلل الأطفال – ازدياد سیاتن الدهن في جلدة الرأس.

ما هو تعريف الفيتامينات من صنف الفيتامينات فيتامين ج – C:

ویسمی الفيتامين المضاد للماء الحفر أو حامض الأسكوربيك acidascorbique و هو من أشهر الفيتامينات وأكثرها أهمية من وجهة النظر الغذائية. وهو يساعد على تكوين كريات الدم الحمراء وكذلك يساعد على نمو الأطفال ويخفض ضغط الدم ويزيد الشهية. وهناك دراسات تجري لمعرفة تأثيره في مكافحة التهابات المفصلية والسرطانية.

مصدر فيتامين ج – C الطبيعية:

الليمون – الحامض – البرتقال – الخس – البندورة – الفليفلة الحلوة – البقدونس – السبانخ – الملفوف – البطاطا – البازلاء الطازجة – الجزر – الموز – التفاح – العنب -القرنبيط – الجرجير – اللفت – الهليون الأخضر.

مصادر فيتامين ج – C الحيوانية:

اللين – الغدة الكظرية (موجود فوق الكلية – الكبد – الغدة النخامية)

أعراض نقصان فيتامين ج – C:

داء الحفر – فقر الدم – تسوس الأستان.

الحالات التي يعطي فيها فيتامين ج – C:

داء الحفر – نزف الدم من اللثة – طور النقاهة من الحميات – أوجاع المفاصل و استعداد للروماتيزم – الزكام المتكرر – النزلة الوافدة أو الأنفلونزا – التدرن الرئوي – سوء تكوين الأسنان وتأخر بزوغها – سوء تكون العظام – سوء جبر العظام عند كسرها – الحمل والارضاع – التهابات الفم واللثة – الحمي القلاعية – الهربس – القوباء المنطقية – قرحة المعدة أو الأثني عشرية.

ما هو تعريف الفيتامينات من صنف الفيتامينات فيتامين د- D فيتامين العظام – ضد مرض الكساح:

يساعد هذا الفيتامين على تمثيل المواد الدهنية و على تثبيت الكلس في الجسم على العظام والأسنان. وينتج الجسم حاجته من هذا الفيتامين بشرط تعريض الجلد للشمس.

مصدر فيتامين د- D الطبيعية:

الفطر – الخميرة – الحمامات الشمسية – نادرا ما يوجد في النبات.

مصادر فيتامين د- D الحيوانية:

زيت كبد السمك (الحوت) – الحليب – البيض – الزبدة – كبد الدجاج.

أعراض نقصان فيتامين د- D:

الكساح أو الخرع – لين العظام عند البالغين – التكزز – تأخر بزوغ الأسنان اللبنية وسوء تكوينها – الاستعداد لامراض الالتهابية وخاصة التهاب الأنف والحلق – تشوه في شكل القفص الصدري و عظام الحوض و الأطراف وكسور في العظام.

الحالات التي يعطي فيها فيتامين د- D:

مرض الكساح والميل لاصابة بالتشنجات – لين العظام وفقدان التكلس منها – الروماتيزم المزمن في المفاصل و الأكزيما المزمنة – الورم الذي يصيب القدمين أو اليدين نتيجة التعرض للبرد – جبر العظام المكسورة – تسوس الأسنان.

كما يمكنك قراءة مقالنا التفصيلي عن فيتامين د

ما هو تعريف الفيتامينات من صنف الفيتامينات فيتامين هاء – E فيتامين الأخصاب :

هذا الفيتامين ينظم العمل في الغدة النخامية في قاعدة الدماغ، ويؤثر في عملية تحليل الهرمونات التناسلية، ويساعد على نمو الأجنة ويقوي القلب والأوعية الدموية، ويزيد الحيوانات المنوية عند الذكور ويقويها.

مصادر فيتامين هاء – E الطبيعية:

البقدونس – الملفوف – السبانخ – الجوز – الخس – البازلاء – الهليون – الجرجير – جنين القمح – زيت فستق العبيد – زيت الذرة والقطن – زيت الصويا – زيت الزيتون .

مصادر فيتامين هاء – E الحيوانية :

صفار البيض – الكبد – اللبن – الكلى – الطحل – العضلات – الزبدة 3.

أعراض نقصان فيتامين هاء – E :

موت الجنين وفناؤه قبل نهاية الحمل – توقف نمو الحيوانات المنوية عند الذكور – ضعف الشرايين الأموية – قصور القلب ووهنه.

الحالات التي يعطي فيها فيتامين هاء – E:

الأجهاض المتكرر – العقم عند الرجال والنساء – المخاض المبكر – انقطاع الطمث الشهري – اضطراب سن اليأس عند النساء – نقص افراز الحليب عند المرضع – ضمور العضلات ووهنها – سوء نمو الأطفال والأولاد – الذبحة الصدريه – أمراض الأعصاب والعضلات.

ما هو تعريف الفيتامينات من صنف الفيتامينات فيتامين ك – K:

يسمى فيتامين الجلطة الدموية المضاد للنزف . هذا الفيتامين يحث الكيد على افراز المادة الضروريه لتخثر الدم ( Pro – thrombine ) وهو يعيق النزف ويكافح التسوس في الأسنان.

مصادر فيتامين ك – K الطبيعية:

السبانخ – القرنبيط – الملقوف – البطاطا – البندوره – ورق الجزر – الفريز – القريص – جنين البرسيم والشعير – زيت الصويا – وخصوصا في الأوراق الخضراء. ونادرا في الثمار.

مصادر فيتامين ك – K الحيوانية:

الكبد – لحم السمك المقدد.

أعراض نقصان فيتامين ك – K:

النزيف – انخفاض نسبة البروثرومين في الدم – أمراض الكبد والمراره.

الحالات التي يعطى فيها فيتامين ك – K:

نزيف دموي – أضرار في خلايا الكبد – نزيف الشبكه داخل العين – ضغط الدم المرتفع – الرعاف (دم يخرج من الأنف) – تليف الكبد أو تشمعه – السعال الديكي – النزيف في عمليات خلع الأسنان.