الاغذية الغنية بالزنك

الاغذية الغنية بالزنك:

---

الاغذية الغنية بالزنك | ماهي اهمية الزنك للجسم و ما الأطعمة التي تحتوي على الزنك ؟ يعتبر الزنك معدنا ” اساسيا” موجود بشكل طبيعي في بعض الاطعمة ، ومضافا” الى الاطعمة الاخرى ومتوفر كمكمل غذائي.

يوجد الزنك في العديد من المستحلبات الباردة وبعض الادوية التي لا تستلزم وصفة طبية والتي تباع كعلاجات للبرد يشارك الزنك في العديد من جوانب التمثيل الغذائي الخلوي ، انه ضروري للنشاط التحفيزي لما يقرب من 100 إنزيم ، ويلعب دورا” في وظيفة المناعة وتكوين البروتين والتئام الجروح، وتكوين الحمض النووي ، وانقسام الخلايا.

يدعم الزنك ايضا” النمو الطبيعي والتطور اثناء الحمل والطفولة والمراهقة وهو ضروري لحاسة التذوق والشم المناسبة ، مطلوب تناول الزنك يوميا” للحفاظ على حالة مستقرة لان الجسم ليس لديه نظام تخزين للزنك.

 

ماهي الاغذية الغنية بالزنك؟

البيض:

من الاغذية الغنية بالزنك البيض:

• يحتوي البيض على كمية معتدلة من الزنك ويمكن ان يساعد في الحصول على القيمة اليومية للزنك.
• كما تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 5% من القيمة اليومية ، ياتي هذا مع 77 سعرة حرارية و 6 جرامات من البروتين.
• و 5 جرامات من الدهون الصحية و مجموعة من الفيتامينات والمعادن الاخرى ، بما في ذلك فيتامينات ب والسيلينيوم.
• البيض الكامل هو ايضا” مصدر مهم للكولين ، وهو عنصر غذائي لا يحصل عليه معظم الناس.

 

الحبوب:

الحبوب من الاغذية الغنية بالزنك:

• تحتوي الحبوب الكاملة مثل القمح والكينوا والارز والشوفان على بعض الزنك.
• و لكن الحبوب ترتبط بالزنك وتقلل من امتصاصه ، حيث تحتوي الحبوب الكاملة على فيتامينات اكثر من الانواع المكررة.
• من المرجح ان توفر كمية اقل من الزنك ، ومع ذلك، فهي افضل بكثير لصحتك و مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية الهامة.
• مثل الالياف وفيتامينات ب و المغنيسيوم و الحديد و الفوسفور و المنغنيز و السيلينيوم.
• في الواقع ، يرتبط تناول الحبوب الكاملة بعمر اطول وعدد من الفوائد الصحية الاخرى.
• بما في ذلك تقليل مخاطر السمنة و مرض السكري من النوع الثاني و أمراض القلب.

 

بعض انواع الخضروات:

بعض الخضروات من الاغذية الغنية بالزنك:

• تعتبر الفواكه والخضروات مصادر فقيرة للزنك ، ومع ذلك تحتوي بعض الخضروات على كميات معقولة.
• ويمكن ان تساهم في تلبية احتياجاتك اليومية، خاصة اذا كنت لاتاكل اللحوم.
• تحتوي البطاطا ، سواء الاصناف العادية او الحلوة ، على ما يقرب من 1 مجم لكل حبة بطاطا كبيرة ، وهو ما يمثل 9%من القيمة اليومية.
• الخضروات الاخرى مثل الفاصوليا الخضراء و اللفت تحتوي على نسبة اقل ،حوالي 3% من القيمة اليومية لكل 100جرام.
• على الرغم من انها لا تحتوي على الكثير من الزنك ، الا ان اتباع نظام غذائي غني بالخضروات المزمنة مثل امراض القلب و السرطان.

 

الشوكولاتة الداكنة:

الشوكولاته الداكنه من الاغذية الغنية بالزنك:

• ربما من المستغرب ان تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كميات معقولة من الزنك.
• في الواقع ، تحتوي قطعة 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة على 3.3 مجم من الزنك.
• و مع ذلك فان 100جرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي ايضا” على 600 سعرة حرارية ، لذلك في حين انه يوفر بعض العناصر الغذائية الصحية ، فهو غذاء عالي السعرات الحرارية.
• على الرغم من انك قد تحصل على بعض العناصر الغذائية الاضافية مع علاجك ، إلا انه ليس طعاما ” يعتمد عليه كمصدر رئيسي للزنك.

 

منتجات الالبان:

منتجات الألبان من الاغذية الغنية بالزنك:

• توفر منتجات الالبان مثل الجبن والحليب مجموعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الزنك.
• و يعد الحليب والجبن من المصادر البارزة ، حيث انهما يحتويان على كميات عالية من الزنك المتوفر بيولوجيا”.
• مما يعني ان معظم الزنك الموجود في هذه الاطعمة يمكن ان يمتصه جسمك.
• على سبيل المثال ، يحتوي 100جرام من جبن الشيدر على حوالي 28% من القيمة اليومية.
• بينما يحتوي كوب واحد من الحليب كامل الدسم على حوالي 9%، تاتي هذه الاطعمة ايضا” مع عدد من العناصر الغذائية الاخرى.
• التي تعتبر مهمة لصحة العظام بما في ذلك البروتين و الكالسيوم و فيتامين د.

 

المحار:

المحار من الاغذية الغنية بالزنك:

• يعتبرالمحار من المصدر الصحية المنخفضة السعرات الحراية حيث يحتوي المحار على كميات عالية من الزنك.
• حيث توفر 6 حبات من المحار متوسط 32 مجم او 291%من القمة اليومية للزنك.
• وهناك انواع اخرى من المحار تحتوي على كمية اقل من الزنك ولكنها لا تزال مصادر جيدة.
• يحتوي السلطعون على 7.6 مجم لكل 100 جرام و هو مايمثل 69% من القيمة اليومية.
• يعتبر المحار الاصغر مثل الجمبري و بلح البحر مصادر جيدة ايضا” ، وكلاهما يحتوي على 14 % من القيمة اليومية لكل 100جرام.
• وفي حال كنتي حاملا” فيجب التأكد من طهي المحار قبل تناوله لتقليل خطر الاصابة بالتسمم الغذائي.