الاغذية الغنية بالحديد

الاغذية الغنية بالحديد:

الاغذية الغنية بالحديد |تتضمن أغذية الحديد ( مشروبات غنية بالحديد و فواكه غنية بالحديد ) وتعتبر أهمية الأغذية الغنية بالحديد كونها العنصر الذي يدعم الدم ويحفظ الجسم من نقصه بالإضافة إلى فوائده المختلفة لأنسجة الجسم المتنوعة  ومن أشهر الأغذية الأسماك الغنية بالحديد كالسلمون لذا عليك الإكثار من الاسماك في حال كنت تبحث عن أكلات ترفع الحديد بسرعة وتعتبر أغذية غنية بالحديد لعلاج فقر الدم أيضا ,كما توصف الاغذية الغنية بالحديد للحامل من اجل حمل صحي وسليم.

يعتبر الحديد من المواد الهامة التي يحتاجها الجسم لنتعرف معا ما هي الاغذية الغنية بالحديد ؟ واين يمكن أن نجد اهم الاغذية الغنية بالحديد , فكثير من الناس يتسألون عن أهم الاغذية الغنية بالحديد للاطفال أو الاغذية الغنية بالحديد للحامل لاتقلق عزيزي القارى فهذه المقالة سوف ترشدك الى الاغذية المليئة بالحديد والتي سوف تكفي حاجتك من الحديد بشكل كامل تابع معنا الى النهاية حتى تتعرف على هذه المواد.

الاغذية الغنية بالحديد لمنع فقر الدم:

االاغذية الغنية بالحديد لمنع فقر الدم والذي ينتج عن نقص الحدید , بوجد الحدید في كل خلیة من خلایا الجسم ، ویتركز معظم الحديد في الدم , یوجد ٧٥ %من الحدید في خلایا الدم الحمراء ، في المادة الحمراء المساماة الھیموجلوبین .  واما وظيفة الهيموجلوبين الرئيسية انه يقوم بنقل الأوكسجین باستمرار من الرئتین إلى أنسجة الجسم جميعها ، ويقوم باعادة ثاني أكسید الكربون إلى الرئتین.

اهم الاغذية الغنية بالحديد:

•  عليك اتباع نظام صحي عن طريق تناول وجبات متوازنة ومتنوعة ويمكنك الاطلاع على مقالنا افضل النصائح الصحية لعام 2020.
• من المفيد جدا تناول الحبوب بقشورھا ، كما يفضل تناول الحبوب المضاف إلیھا الفیتامینات والمعادن.
• يجب الأكثار من تناول الأطعمة الغنیة بالكالسیوم مثل الحلیب والأجبان والألبان وغيرها.
• یفضل تناول أطعمة غنیة بفیتامین ( ج ) مثل الفواكه الحمضيات مع البقولیات المجففة كالعدس أو الفاصولیا أو تناول المكسرات أو البذور أو الخضروات الورقیة  مثل  السبانخ و البقدونس وتناول اللحوم والكبدة وذلك لانها تساعد في زيادة امتصاص الحدید.
• التقليل من شرب الشاي والقھوة والمشروبات الغازیة وذلك لاحتوائھا على الكافیین.كما يمكنك الاطلاع الى مقالنا أفضل 6 طرق طبيعية لجعل قهوتك مفيدة وغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.

الاغذية الغنية بالحديد للاطفال:

ييجب عليك اتخاذ عدة تدابير  لتجنب حدوث فقر الدم عند الأطفال الرضع ومن هذه النصائح نقدم لك أهمها وهي:

• عليك تقديم أطعمة متنوعة تدریجیاً تلائم أعمارھم وحسب ما یصفھ الطبیب حتى تتلائم معدة الاطفال تدريجيا.
• إعطائھم حبوب الإفطار المضاف إلیھا الحدید.

الاغذية الغنية بالحديد لكبار السن (أو الأشخاص الذين لا يملكون اسنان):

يعاني بعض الأشخاص ممن لايملكون أسنان من نقص الحديد  وللمساعدة في تجنب نقص الحدید لدیھم یجب التقيد بالنصائح التالية:

• یصابون بفقر الدم نتیجة لقلة تناولھم للحوم والفواكه والخضار بسبب صعوبة المضغ لديهم.
• طبخ اللحم جیداً ومن ثم یقطع أو یفرم ویضاف إلى الحساء أو الیخنة كما تقطع الخضروات والفواكه إلى قطع رقیقة أو تطبخ جیداً.

الاغذية الغنية بالحديد للحامل:

النساء بحاجة الى للحدید خلال فترة الحمل وخلال سنوات الإنجاب لتمكین الأم وجنينها من  الحصول على ما یحتاجانه من الحدید وخاصة في أشهر الحمل الأخيرة.  لذلك ينصح بإجراء اختبارات الدم بصورة دوریة حسب تعلیمات الطبیب وذلك لمعرفة نسبة الحدید والھیموجلوبین في الدم. يمتص الجسم الحديد الحديد بشكل جيد عندما يتم تناول المواد التي تحتوي الحديد مع المواد التي تحتوي فيتامين ج ويمكنك الاطلاع على مقالتنا الفيتامينات.

• یفضل للنساء خلال فترة الحمل تناول الكبدة أو القلب أو الطحال أو الكلاوي مرتین في الأسبوع على الأقل.
• قائمة الطعام الموضحة أعلاه تفي بالاحتیاجات الیومیة من البروتینات والسعرات الحراریة والألیاف الغذائیة والحدید والكالسیوم للحوامل والمرضعات.
• تناول الكثیر من الماء مع أخذ الراحة الكافیة وممارسة ریاضة المشي.

• في البرتقال واللیمون و الحمضیات .
• الطماطم .
• الأناناس. 

• الكبد.
• اللحوم الحمراء.
• الدجاج.
• السمك.
• البیض. 

• البقولیات المجففة كالفاصولیا والعدس.
• المكسرات مثل اللوز والجوز.
• والخضروات ذات الأوراق الخضراء.
• الفواكھ المجففة.

• كما أن تناول مصادر الحدید الحیوانیة والنباتیة معاً یزید من امتصاص الحدید بطریقة أفضل.
• إن الكالسیوم الموجود في الحلیب ومنتجاتھ ( مثل اللبن والزبادي والجبنة ) یساعد على امتصاص الحدید.

• شرب الشاي أو القھوة أو المشروبات الغازیة أثناء تناول الوجبة.
• الإسھال المتكرر .
• وجود الطفیلیات  مثل الدیدان في الأمعاء  وذلك ناتج عن وجود حالة مرضیة.

فقر الدم الناتج عن نقص الحدید:

• یتسبب فقر الدم الناتج عن نقص الحدید في تصغیر حجم خلایا الدم الحمراء وتقلیل مستوى الھیموجلوبین في الدم.
• ویمكن أن یسبب فقر الدم في حدوث التعب والإجھاد والضعف العام وضعف التنفس.
• إن الرضع وأطفال الروضة والفتیات في فترة المراھقة والحوامل والمرضعات معرضات للإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحدید.
• مما یزید في خطورة التعرض لفقر الدم ھو نقص فیتامینات ( ج ) و ( ھـ ) و ( حامض الفولیك ) و  ب١٢  و  ب٦  و البروتینات.
• یمكن علاج فقر الدم بتناول أقراص الحدید حسب وصف الطبیب وأیضاً بزیادة تناول الأغذیة التي تحتوي على نسب عالیة من الحدید.

ما هي مسببات فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ؟

• تناول الأطعمة التي لا تحتوي على الحدید والإقلال من تناول البروتینات والفیتامینات.
• فقدان الدم ( فقدان كمیة كبیرة من الدم خلال فترات الحیض ، النزف بسبب بواسیر أو جروح ).
• المرض ووجود طفیلیات.
• سوء عملیة امتصاص الحدید في الجسم.

اهم الاغذية الغنية بالحديد:

• الكبدة ، الكلاوي ، القلب ، اللحوم الحمراء ، الدجاج ، السمك ، صفار البیض.
• البقولیات المجففة كالفاصولیا والعدس.
• المكسرات والبذور.
• الخضروات ذات الأوراق الخضراء ( السبانخ – البقدونس – الملوخیة – والقرنبیط الأخضر ).
• الفواكھ المجففة ( المشمش – التین – التمر – الخوخ – الزبیب ).
• الحبوب بقشورھا ومنتجات الحبوب الغنیة بالفیتامینات ، البطاطس بقشرھا.

برنامج غذائي يضم اهم الاغذية الغنية بالحديد:

في حال كنت تبحث عن وصفة غنية بالحديد و جدول غذائي صحي متكامل ومدروس للحصول على الحديد اللازم لجسمك فيمكنك اتباع هذا النظام الغني بالحديد الطبيعي:

الإفطار:

• كوب من عصیر الفاكھة ( مثل البرتقال أو الجریب فروت أو الطماطم ).
• بیضة واحدة ( معدّة بأي طریقة ).
• ثلاث قطع من خبز البر العربي أو الشرائح.
• كوب من حبوب الإفطار الغنیة بالحدید ( اقرأ المكونات عند الشراء ).
• كوب من الحلیب قلیل الدسم.

الغداء والعشاء:

• كوب من الشوربة ( مثل شوربة العدس أو الفاصولیا أو الشوفان أو الھلیون ).
• ثلاث أونصات ( ٩٠جرام ) من اللحوم الحمراء أو البیضاء المنزوعة الشحم أو الجلد.
• كوب من عصیر الفواكھ الحمضیة.
• نصف كوب من الخضار ذات الأوراق الخضراء ( كالسبانخ أو الملوخیة أو القرنبیط الأخضر أو السلطة الخضراء ) أو نصف كوب من البقولیات المجففة المطبوخة ( كالفاصولیا أو البازیلا ).
• قطعتان من خبز البر العربي أو الشرائح.
• كوب من الأرز أو المعكرونة ( یفضل أن یكون مخلوطاً بالعدس أو الفاصولیا أو البازیلا ) والبطاطس المشویة مع قشرتھا.
• كوب من الحلیب قلیل الدسم أو اللبن أو الزبادي.